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一、取消全国层面首套住房和二套住房商业性个人住房贷款利率政策下限。
茶颜悦色不卷现制茶饮了,开始卷“小零食”。
8月31日,茶颜在大本营长沙开出首家零食生活杂货店。这家零食杂货店累计200多平方米,有两层,一楼卖零食、茶叶和水吧的现制饮品,二楼卖生活杂货类周边,比如文创文具。
图片来源:小红书App截图
区别于茶颜悦色奶茶店“浓浓中国风”,这家门店的装修风格更像现代超市的装修风格,并将零售商品分类集中陈列,设置2.5元、9.9元专区。记者了解到,这家店的SKU(库存量单位)超150个。
《每日经济新闻》记者了解到,“茶颜家族”目前有200多款零售产品,涉及茶叶茶粉、零食、生活杂货及文具潮玩等多个品类,仅零食单一品类就有30多个产品。
“这些产品还蛮受顾客朋友欢迎的。于是我们推出了这家‘硬折扣,量贩go’主题概念店,把大家在普通门店买不齐全的零食集中在一起售卖,方便大家挑选和购买。”茶颜悦色相关负责人告诉《每日经济新闻》记者。
茶颜悦色的小零食和文创产品从品牌创立之时,就与现制茶饮同步发展。在赵一鸣等零食折扣店火爆的当下,零售产品会不会是新茶饮的解题“密码”?
茶颜悦色的“小超市”卖什么?
茶颜家族旗下的品牌有5个,分别是现制轻乳茶茶颜悦色、日咖夜酒的鸳鸯咖啡、柠檬茶品牌古德墨柠,以及精品手冲茶小神闲茶馆,以及专注酒的品牌门店昼夜诗酒茶。
这家零食生活杂货店,集合了茶颜家族这五个品牌几乎所有的零售产品,比如茶叶、糖果、饼干、文具、茶具等。这些零售商品与其在原本的门店售价保持一致。
图片来源:小红书App截图
从茶颜悦色小红书官方账号发布的视频来看,这家店更像是“无印良品”与量贩式超市货架的一次结合。一层以零食为主,并设置了水吧,可以提供现制饮品。二层主要是文创产品及生活杂货为主。
价格力是个量贩式小超市突出的重点。在门店的新招牌上,“小小份更友好”的口号很醒目。产品包装上的设计也秉承这一点,以“小小包”为零食的主要售卖单元,并设置了2.5元专区、9.9元专区。
记者在小程序上看到,茶颜悦色“小不点面包嘎嘣脆”价格为2.5元/袋,非会员价格为3元/袋。如果消费者充值100元,那么在会员价基础上再打九一折,即2.3元/袋。
这些小零食在一开始,是茶颜悦色的奶茶“周边”。比如碧根果碎,在一开始是茶颜悦色一款奶茶上的小料,后来在小料的“加料”区卖得不错,于是开始有了零食包装。
在2021年“618”期间,茶颜悦色直接把当时的门店点单“人气王”的声声乌龙、桂花弄、栀晓三款产品在官方旗舰店售卖,售价为96元,第一版本限定2万件,上线一个半小时卖空。
随后几年时间里,茶颜悦色的零售产品线更加丰富。除了奶茶,还有喝奶茶吃的小零食。除了吃的,还有茶饮这个消费群体所需要的文创周边,比如文具等。
茶颜悦色相关负责人接受《每日经济新闻》记者采访时表示,目前品牌现制茶饮与零售产品的营收占比是7∶3。
“零售+”是新茶饮的解题新思路吗?
选择零售产品“搭着卖”已经是现制茶饮品牌的必选项。此前,蜜雪冰城售价1元的小包装瓜子曾引得学生群体争相购买。2020年起,喜茶开始上架芝士夹心小方饼干、爆米花等零食,奈雪的茶也上架了冻干酸奶块和冻干水果等。
零售在其他新茶饮品牌的营收占比也在慢慢扩大。奈雪的茶财报显示,零售产品在总营收中的占比上升:2024年上半年,奈雪的茶现制茶饮营收为17.22亿元,占比降至67.7%。零售线的瓶装饮料的营收从上年同期的1.57亿元增至1.72亿元,占比从6.0%上升至6.8%。
但值得注意的是,新茶饮强调的零售,一般更是传统的零售饮品。比如奈雪与喜茶,在便利店、超市渠道上线的零售瓶装茶饮。而茶颜悦色的“零食+生活方式”,主打“国风+零售”的“杂货店”,尝试的品牌不多。
百联咨询创始人庄帅认为,新茶饮做零售的目的,一部分是为了通过走量,降低现制茶饮的原材料成本。此外另有行业人士表示,新茶饮做“小包装”零售产品,也是迎合消费需求,降低客单价之举。“喝奶茶不想吃蛋糕了,但是2.5元的小零食还能吃不起吗?”这位人士表示。
今年茶颜悦色已经有了一波降价。在7月底,茶颜悦色把茶包“习惯茶”的价格由11.9元/包降至9.9元/包(一包里面有7袋茶包);“茶小匣”由2g超大装减为1g日常装,价格由16.9元/盒调整至9.9元/盒。一些受欢迎的小零食也在变相打折,如“干脆面包丁”“烤椰脆脆2.0”“茉气脆脆条”等。
庄帅同时认为,茶颜悦色的零售小超市也是为了获得资本市场的认可。“零食折扣店这两年融资很热。”他说。
今年6月,茶颜悦色曾经历多位资本股东“清仓式退股”,有媒体报道茶颜悦色正在搭建VIE(可变利益实体)架构。透镜研究创始人况玉清就此曾告诉记者,从搭建VIE架构上来说,存在股东退出的可能性。但随后,一位接近茶颜悦色的人士告诉《每日经济新闻》记者,搭建VIE架构不是官方消息。
零食折扣赛道的确有利可图。2023年,在新茶饮赛道融资比较低迷的时刻,零食折扣店品牌赵一鸣2023年2月完成了1.5亿元的A轮融资,当年门店数量超过2000家。根据Mob研究院发布的《2022年中国休闲零食行业报告》,2022年,休闲零食的市场规模超15000亿元,随着市场渗透率的提高,年复合增长率已经维持在11%以上。
庄帅表示:“零食赛道的消费力还在。但必须开的店够多才会有规模优势。”他认为,茶颜悦色有机会通过“国风+零食”在这一领域有所成绩如何做股票杠杆,但最终门店想要长期盈利,重点还是在于租金成本、人力成本、损耗等运营能力。